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邮亭鲫鱼怎么做好吃?做法是什么?

邮亭鲫鱼怎么做好吃?做

邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明,重...[详细]
九园包子怎么做?九园包子做法是什么?

九园包子怎么做?九园包

“九园包子”起源于重庆民国时期的 1931 年,...[详细]
夫妻肺片怎么做好吃?做法有哪些?

夫妻肺片怎么做好吃?做

夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻...[详细]
重庆风味名菜忠县豆腐乳好吃吗?

重庆风味名菜忠县豆腐乳

忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳,是一道产于重庆市忠县的...[详细]

邮亭鲫鱼怎么做好吃?做法是什么?

2017-10-16
邮亭鲫鱼由60多岁重庆大足邮亭镇向姓老人发明,重庆地区烹饪鱼的又一杰作。1999年,成都、重庆以及川渝两地的一些县市餐饮市场,刮起了一股“邮亭鲫鱼”旋风,其势头之强劲令餐饮业老板始料未及。那么邮亭鲫鱼
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九园包子怎么做?九园包子做法是什么?

2017-10-16
“九园包子”起源于重庆民国时期的 1931 年,享有中华名小吃、重庆老字号、重庆非物质文化遗产、中国十大包子名店及中国特色包子等荣誉的“九园包子”,具有极强的品牌塑造力和产品号召力。那么九园包子怎么样
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夫妻肺片怎么做好吃?做法有哪些?

2017-10-16
夫妻肺片是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻
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重庆风味名菜忠县豆腐乳好吃吗?

2017-10-09
忠州豆腐乳又名忠县豆腐乳,是一道产于重庆市忠县的风味名菜,属于重庆菜。忠州豆腐乳始于唐代,盛于清朝,千余年来一直旺盛不衰,其所用菌种系以清雍正十二年启用至今的霉房分离而得,其酶系多样性和分解力为全国独
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武隆特产猪腰枣怎么样?

2017-10-09
产自重庆市武隆县羊角镇,是一个鲜食枣地方品种,经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、羊角猪腰枣。羊角枣子成名很早,大概从唐朝时期就盛产。
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长寿薄脆做法是什么?怎么做好吃?

2017-09-20
长寿薄脆是重庆市著名的传统小吃。薄如纸,色泽鲜美,纯甜芳香,酥而化渣,脆而不碎,益气和血,为长寿独有的特产,在清朝咸丰年间风行长寿及长江一带。是绿色、保健的休闲食品。
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奉节鼓子鸡怎么样?好吃吗?

2017-09-20
奉节盬(gǔ,)子鸡”,又名紫阳鸡,发源于重庆市奉节县。其选料甚严,做工考究,是世代相传深受人们喜爱的传统美食。那么奉节鼓子鸡究竟怎么样呢?一起去看看吧!
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尖椒鸡怎么做好吃?做法步骤是什么?

2017-09-20
尖椒鸡,是以鸡肉、青椒为主料,以小米椒为调味底料烹饪出来的一道菜品,道鲜美纯正,而且营养丰富,还具有健脾强胃、驱风除湿的功能。那么尖椒鸡怎么做呢?尖椒鸡做法是什么呢?
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灯影牛肉好吃吗?做法是什么?

2017-09-20
灯影牛肉是达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸,色红亮,味麻辣鲜脆,细嚼之,回味无穷。那么灯影牛肉怎么做好吃?灯影牛肉做法是什么呢?
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重庆特色小吃陈麻花 陈麻花好吃吗?

2017-09-07
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。清朝末年,古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘,采用全手工制作,具有香、酥、脆、爽,久放不棉等特点。椒盐麻花,口味纯正,酥脆化渣;麻辣麻花,
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宜宾燃面怎么做好吃?宜宾燃面做法

2017-09-07
燃面是宜宾地区最具特色的特色传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。
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巫山翡翠凉粉怎么做?翡翠凉粉做法是什么?

2017-08-30
翡翠凉粉是蜚声中外的三峡地方特色小吃。巫山,有一种开满黄色小花的灌木,植株的大小和叶子的形状有点跟茶叶相似。这种植物当地叫“臭黄荆”,是属于一种无性繁殖的马鞭科草本植物,主要生长在巫山海拔700米以下
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梁平袁驿豆腐干怎么样?梁平袁驿豆腐干哪里的好吃?

2017-08-30
梁平袁驿豆腐干采用优质大豆,经十多种工艺精心加工而成,风味独特,回味无穷,是巴渝有名小吃,产销已往全国各地。
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重庆小吃油醪糟做法是什么?油醪糟怎么做好吃?

2017-08-16
油醪糟是重庆市著名的传统小吃。用糯米制成醪糟坯,下油锅,加芝麻、桔饼、核桃仁、油酥花生仁、蜜枣、白糖等稍煎,然后放入沸开水中煮沸即成。特色是香甜不腻口,营养十分丰富。当地居民在孕妇生产后,都要做给产妇
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酥心脆糖怎么样?酥心脆糖怎么做好吃?酥心脆糖的做法介绍

2017-08-16
酥心脆糖系重庆传统名产之一,是在酥心糖不断发展演变基础上衍生出来的新品种。酥心脆糖以白糖、芝麻为主要原料,兼有芝麻杆、酥心糖的特点。其口味纯甜浓香,皮脆心酥。别具风味,深受世界各国人民的喜爱,多用于馈
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重庆小吃合油酥怎么做?合油酥味道怎么样?

2017-08-16
合油酥在30年代就与赖桃酥齐名,同为重庆的名点。造型脱俗,色如白玉,以精制豆沙和糖蜜边油为心料,以酥脆滋润为特点。
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重庆小吃椒盐桃片怎么做?椒盐桃片的做法介绍

2017-08-15
椒盐桃片创制于重庆合川,20年代在重庆等地也开始生产。其特点是:粉细腻,性酥脆,香味适口,微麻,略咸,味道特别鲜美。
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蒜泥白肉味道怎么样?蒜泥白肉做法是什么?

2017-08-14
蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓厚,肥而不腻。
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重庆豆花鱼好吃吗?豆花鱼怎么做好吃?

2017-08-14
豆花鱼是以草鱼为主要食材,豆腐脑、大豆、红辣椒、大蒜、大葱为辅料做出来的一道美食。 口味麻辣鲜香,属于川菜,滑爽细嫩。
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荣昌特色小吃黄凉粉 黄凉粉怎么做?黄凉粉制作方法

2017-08-03
荣昌黄凉粉也被本地人称呼为黄凉粉儿或者凉粉儿,属于大西南地区重庆市荣昌地区家喻户晓的本地名小吃,素有荣昌小吃之最的称呼。在当地,黄凉粉属于荣昌人一年四季都离不开的美食,既物美又价廉。荣昌人到了外地,想
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荣昌卤白鹅怎么样?荣昌卤白鹅好吃吗?

2017-08-03
荣昌卤白鹅是一道色香味俱全的传统名菜,属于渝菜系客家菜。此菜主要特点是色泽金黄发亮、五香味浓、粑软适中、骨质松脆、骨髓香滑、肉感香嫩,调料微辣、适口,姜葱味齐备,食之回味。
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荣昌铺盖面怎么样?荣昌铺盖面好吃吗?荣昌铺盖面的做法是什么?

2017-08-02
荣昌铺盖面怎么样?荣昌铺盖面好吃吗?荣昌铺盖面的做法是什么?荣昌铺盖面,是一道重庆市的特色面食名吃,归属于重庆面的一种。属于渝菜系。因为面皮很宽大像铺盖,所以得名铺盖面。荣昌铺盖面有面食长期演变而来,
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重庆酸辣粉怎么样?重庆酸辣粉哪家好吃?

2017-08-02
重庆酸辣粉怎么样?重庆酸辣粉哪家好吃?重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的主粉由红薯,豌豆淀粉为主要原料,然后由农家用传统手工漏制。
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万州格格是什么小吃?万州格格怎么做?万州格格做法

2017-07-17
万州格格是重庆市万州区(原四川省万县市)的一种传统小吃,久负胜名。万州“格格”很有特色,色、香、味俱佳,属于川菜渝菜系下河帮菜,主要是由肉类和土豆一起蒸,味道偏辣。系万州餐饮业一大亮点,成、渝(中心区
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龙凤饼怎么样?好吃吗?龙凤饼制作方法是什么?

2017-07-17
龙凤饼是一道美味可口的名点,属于川式糖皮糕点。酥脆,纯甜,爽口,突出桂花香味。通常在中秋、春节生产,人们在婚娶寿庆大事时,也订做龙凤饼,或称喜饼、寿饼(寿饼还有特定的样式)。本品形制特大,花纹图案有龙
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