油菜的做法大全家常  油菜加一物竟能抗癌

2016-11-24来源 : 互联网

油菜是大家熟知的食材之一,它的营养价值很高,而且是富含胡萝卜素,大家都知道胡萝卜素对人体有很大的好处,多吃能够起到意想不到的美容效果,而且在抗癌方面也有一定帮助,那么大家知道油菜的做法吗?油菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下油菜的做法大全吧。

油菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,如果和香菇一起制作佳肴还有很好的防癌功效,下面大家就一起来看看如何制作出美味的油菜食品吧。

香菇扒油菜

材料

油菜,鲜香菇,盐,蒜茸,姜末,料酒,蚝油,水淀粉。

做法

1.油菜洗净,沥干水分。

2.香菇洗干净,放在沸水中煮上两分钟,随后捞出沥干水分,锅中放油,烧热后放入油菜和盐翻炒片刻,盛出摆盘。

3.锅中再放少许油,待油热后将蒜茸和姜末放入炒香,随后放入香菇,加少许料酒、蚝油和盐,小炒一会,然后倒入水淀粉汁,待汤汁浓稠时,倒在盘**即可。

小诀窍

香菇是一种高蛋白、低热量的食品。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质,能“活化T细胞、*噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”,因此,在饮食中经常食用,对预防癌症有一定的功效。

香菇中所含的香菇嘌呤还具有降低胆固醇的功效,能对心血管系统提供良好的保护效能。

油菜的营养价值很高,富含维生素、蛋白质、钙等等,所含的胡萝卜素在美容方面有很好的效果,爱美女士不妨多吃一点。 油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质,起到明目的作用。

蘑菇油菜

材料

平菇,小油菜,葱,蒜,生抽。

做法

1.平菇撕成小条待用。

2.油菜放入水中焯一下捞出备用。

3.冷锅热油,放入蒜片和葱花爆锅之后先放入油菜煸炒,再放入蘑菇。

4.倒入少量生抽煸炒至蘑菇收缩,出锅前淋入香油即可小诀窍炒素菜的时候出锅前淋入香油,很提味。

炝油菜

材料

花椒,葱,姜,红尖椒,油菜,味积鲜少许,陈醋,盐,糖少许。

做法

1.油菜洗净用开水焯过投凉沥干水分。

2.花椒要耐心榨成花椒油(花椒榨过捞出倒掉)。

3.然后葱姜丝爆香,点少许味积鲜和陈醋,加入红辣椒翻炒几下。

4.*后加盐和少许糖调味,将油菜倒入拌匀即可出锅。

小诀窍

1.这道菜不用肉来增香,我只用花椒油和葱姜丝及红尖椒就可调出基本味道。

2.喜欢海米也可加点泡过的海米,味道鲜辣清爽。

素炒油菜心

材料

油菜心300克、姜末、干辣椒3个切段,盐、鸡精。

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