小油菜的做法大全  油菜粥滋补又美味

2016-11-24来源 : 互联网

小油菜味道鲜美营养丰富是人们日常生活中喜爱吃的一种美食,小油菜不仅味道鲜美而且营养非常丰富,能够提高人体的免疫力,那么大家知道油菜的做法吗?油菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下小油菜的做法大全吧。

小油菜可以做出很多美味,下面这些做法大家可能都没有见过,下面就让我们一起去看看如何制作小油菜吧。

小油菜粥

材料

白米1杯,小油菜150克,虾米37克调味料水8杯,盐1茶匙,胡椒粉少许。

做法

1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉*上煮开,改小*熬粥。

2、油菜洗干净,切成段,虾米洗干净,泡软待用,加入粥内同煮,并加盐调味,熟软入味即熄*盛出,食用时撒入胡椒粉即可。

熬粥笔记

1、虾米用冷水浸泡,鲜味才不会流失在水里,但是泡虾米的水含有小苏打成分,所以不要加入粥内。

2、小油菜比较宽,不妨先切长条再切小段,不然菜叶易挤在一起。

食**益

清热解毒,散血消肿

小油菜猪肉炖粉条

材料

猪肉,绿豆粉条,小油菜。

做法

1、锅中倒入油,等油热之后放入花椒、葱爆炒出香味加猪肉片,翻炒到差不多熟,盛出,加适量油,热后,放油菜,翻炒几下加肉,加酱油和盐继续翻炒。

2、油菜出水后,加泡软的粉条,如果希望汤多一点,可以加点水。

3、炖片刻,按需要收一点儿汤。

清炒油菜

材料

油菜,盐,味精,葱、姜、蒜(切好备用),虾皮。

做法

1、锅内放油,待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后,放入油菜、虾皮,大*炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

小诀窍

1、炒油菜很容易出汤,所以在清洗油菜的时候要注意,洗完后一定要沥干水分,把油菜凉干,这**步很重要。

2、清炒油菜是一道快手菜,一定要大*爆炒,这样菜才会香脆,而且也不会夹生、出汤。

香菇油菜烧豆腐

材料

北豆腐,香菇,油菜,葱,水淀粉。

做法

1.北豆腐切块,放入盐水中浸泡15分钟。

2.香菇洗净表面划十字刀便于入味,滚水焯半分钟、油菜洗净。

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