凉拌白菜丝  白菜凉拌香脆可口

2016-11-24来源 : 互联网

大白菜是大家熟知的一种廉价食材,要说大白菜的吃法很多人不是很了解,只会烧大白菜吃,其他的方法却不知道,那么大家知道凉拌白菜丝的做法吗?怎样凉拌白菜丝比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌白菜的做法大全吧。

除了烧大白菜,还可以凉拌着吃哦,味道也是很棒的,下面大家就一起来看看大白菜如何凉拌着吃吧。

凉拌糖醋大白菜

材料

大白菜(约250克),红辣椒2个,盐约3/4茶匙,糖约2茶匙,醋约1.5tbs。

做法

1.洗好白菜和红辣椒备用。

2.白菜切丝,一般4-5厘米就差不多了,红辣椒切碎,然后倒入大白菜中,放入盐,酒,糖。

3.再取另外1/3白菜条铺在3上,洒盐约1/4茶匙,糖约2/3茶匙,1/3红辣椒。

4.取剩下的白菜条铺在4上,洒剩下的盐,糖,红辣椒。

5.将白菜腌约60分钟至出水,加醋约1.5 tbs拌匀即可。

凉拌白菜肉丝

材料

瘦肉,酱油,五香粉,料酒,淀粉,葱姜。

做法

1.瘦肉切成丝,加入一点酱油,料酒,淀粉调味,腌制大概15分钟,把配料葱姜蒜切末,白菜心切丝,粉丝煮熟过水晾凉。

2.热锅加少量油,加葱姜炒香,加肉丝炒熟,可以加盐或酱油调味。

3.蒜切末。将肉丝,白菜丝,粉丝 加醋和蒜末拌匀即可。

凉拌白菜心一

材料

山东大白菜150公克,豆干30公克,姜5公克,蒜头4颗,辣椒1支,香菜5公克,红萝卜5公克,盐味花生5公克,盐1大匙,糖1/2小匙,香油1大匙,辣油1大匙,白醋1小匙,鸡粉1/2小匙。

做法

1.大白菜洗净剥开,去叶片部分留白菜梗切丝,浸泡冰水10分钟,沥干备用。

2.豆干、红萝卜切丝,放入沸水中汆烫一下,沥干备用。

3.辣椒、姜切丝;香菜切段;盐味花生拍碎,备用。

4.将作法1、2、3的材料混合,加入所有调味料拌匀即可。

凉拌白菜心二

材料

白菜心150公克,红辣椒1条,蒜花生1/4杯,葱1支,香菜1支,白醋14杯,糖1/4杯,盐1/2茶匙,香油2大匙。

做法

1.白菜心切细丝,泡水沥干备用。

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