八宝饭的家常做法  在家多吃它滋补又美味

2016-11-24来源 : 互联网

八宝饭是日常生活中常见的一种美食,它不仅味道鲜美而且营养价值很高,所含的食材个个都有很好的滋补功效,那么大家知道八宝饭的做法吗?八宝饭怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下八宝饭的家常做法吧。

八宝饭中所含的红枣、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干对人体都有很好的滋补功效,下面大家就一起来了解一下如何制作出美味的八宝饭吧。

猪油夹沙八宝饭

材料

糯米、猪油(自制)、红豆沙(自制)、白糖、红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

做法

1、锅子坐*上,放入两锅铲猪油,小*炒化。

2、糯米提前用水浸泡一晚,带些水,水分不要控的太干,倒入锅中,中小*翻炒,放入3勺白糖,继续炒。

3、炒至糯米稍软,7-8成熟时,呈玉的颜色时,用大碗盛出。

4、准备花式食材:红枣、糖渍橙皮(自制)、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。

5、枣花的做法:用刀子将红枣纵刨开呈两半,*好不要切断(图中有一个切断了,不过也关系不大)去掉枣核。

6、将去核的红枣卷起来,拦腰一切两段,枣花即成,简单吧,碗壁涂油,将各种花式食材摆入碗中。(注意枣花面炒下放)

7、铺上一层糯米饭。

8、自己家做的豆沙馅。

9、铺上一层豆沙馅。

10、喜欢吃豆沙的多铺几层,压平。

11、*上面再铺上一层糯米饭,盖住豆沙馅。

12、蒸锅内添入足量清水,把蒸碗放在篦子上入锅,隔水蒸。先大*蒸开,转中小*40-60分钟。

糯米八宝饭

材料

糯米300克,白糖2汤匙,黄油1汤匙,色拉油1/2茶匙,红豆沙200克,烤核桃仁20克,红枣5个,烤南瓜籽仁3克,烤花生米3克,糖水桔瓣10瓣,去皮菠萝1片,净化水450毫升。

做法

1.将糯米淘净,放在冷水中泡50分钟,捞出沥干,放入电饭锅,加入450毫升净化水,按照电饭锅说明把饭煮熟,制成糯米饭。舀到大碗里,稍凉2分钟后加入白糖、黄油,拌匀备用。

2.红枣洗净,用温水泡30分钟,去核,切成两半。将烤南瓜籽,花生仁和核桃仁剁细碎。把碎核桃仁拌入红豆沙里。

3.取直径为18厘米的浅碗1个,用色拉油将碗内抹一遍,防止粘连。把菠萝片放碗底中间,将碎的花生和瓜子仁放在菠萝片中间的空里。将枣子、糖桔子瓣放在碗底以菠萝为中心,呈放射状排列开。放上1/2量的糯米饭,铺匀;再将核桃豆沙泥均匀抹上;再把另1/2量的糯米饭平铺在碗里,填满至碗口,压平。蒸锅内加入足量的水,将碗放入蒸锅蒸格上,盖上锅,用中偏大*蒸约25分钟,使糖油及其它味道渗入饭里。

4.蒸好后小心取出碗,冷却5分钟;用小刀子将糯米饭与碗边分离;取一个直径22厘米的盘子,将碗倒置在盘上,使糯米饭完整倒出摆盘即好。

小南瓜八宝饭

材料

小南瓜2个,糯米1杯子,豆沙、黑洋酥小半碗,蓝莓干、枸杞几颗。

做法

1、糯米淘洗后,加水先蒸熟,放凉。

标签: 生活百科

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