胡萝卜炖排骨  它滋养脾胃的效果不一般

2016-11-24来源 : 互联网

做法

1.所有材料洗净切好,小葱挽结。

2.胡萝卜切块。

3.把买回来的新鲜排骨拿清水洗干净,然后用刀把排骨切成小块,注意用刀手法,别伤到自己。

4.锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干。

5.锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大*煮开后转小*煲1小时。

6.加入胡萝卜再煲30分钟,出锅前放适量盐调味即可。

做法二

材料

排骨,土豆,胡萝卜,香菇,青椒,盐,料酒,酱油,白糖,葱,姜,蒜,花椒,八角。

做法

1、先把土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别用清水洗净,然后每个都切大块,这样炖的时候不会炖烂。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍,然后放入清水中浸泡。

3、排骨洗净,锅中放水,放入排骨。

4、焯水去血沫,沥干水分备用。

5、炒锅倒油烧热,放入姜片、蒜片煸炒。

6、下入排骨,翻炒几下。

7、烹入料酒,加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角,翻炒均匀。

8、加入清水,大*煮滚后转小*,炖制30分钟至排骨软熟。

9、放入土豆、香菇和胡萝卜块,加入盐调味,继续炖至土豆变软,胡萝卜软熟。

10、*后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

做法三

材料

排骨,胡萝卜,生抽,料酒,盐,白糖。

做法

1.将肋排洗净后切小段,控一下水分,加生抽1勺,料酒1勺、盐少许,白糖少许腌半个小时左右。

2.胡萝卜去皮切块备用。

3.锅中加热油,油热后将胡萝卜炸一下。

4.炸至外皮焦黄。

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