梨膏糖的做法  自制润肺止咳的梨膏糖

2016-11-24来源 : 互联网

梨膏糖是上海特色美食一直,制作梨膏糖的食材非常丰富,而且各个营养价值都很高,比如,杏仁、川贝。梨膏糖不仅营养价值高,味道也很鲜美,口感也很棒,那么大家知道梨膏糖的做法吗?梨膏糖怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下梨膏糖的功效吧。

梨膏糖口感香甜如蜜,味道芳香,而且具有很好的食疗功效,对支气管炎和哮喘有很好的作用,下面大家就一起来看看梨膏糖的做法吧。

雪梨膏

材料

雪梨10斤、罗汉果1个、川贝母20克、枣子10颗、老姜2个、冰糖1斤、蜂蜜400克。

做法

1、雪梨洗净用钢板(专削皮)擦成细丝,装在大提锅里,(不能放水)放罗汉果,敲成几块,川贝母、放枣子、老姜拍破一起和梨子熬,熬到梨子出水时,梨子水开后再熬30分钟。

2、用沙袋把锅中的水和梨子倒进,把梨子挤干,梨子渣就不要了,再把净的梨子水倒在一个砂锅里烧开,放入冰糖小*慢慢的熬(这个过程比较慢哈,要有耐心哟。)大概要2个小时才能熬成膏状,要守到熬,怕熬糊了。

3、熬到水剩800克、900克就可以了。灭*后,等梨子膏温热的时候就放蜂蜜进去搅拌均匀,装瓶即可。(润肺、止咳特别好,还可以美容哦)喝的时候用温开始调服,舀1-2勺即可。

自制雪梨膏

材料

雪梨6个,干红枣80克,冰糖150克,老姜20克,蜂蜜80毫升。

做法

1.雪梨削皮,原方子用擦板擦碎,我贪方便,去核后切小块,放到搅拌机打碎。

2.我们要把绞碎的梨汁放到砂锅中,再把姜片切丝,红枣洗净去核剪成丝和冰糖一起放到砂锅里。制作过程的用具一定要干净,不能沾油。

3.放到灶上煮开后,小*熬煮半个小时。

4.准备笊篱,把熬煮半个小时候的梨汁过筛,用勺子挤压,取汁去渣。

5.把挤出的汁继续放到砂锅里小*熬煮一个小时至黏稠状,昨晚太晚了,我只煮了半个小时。

6.准备一个高温消毒过的玻璃罐,把熬煮好的雪梨膏放进罐子里,放凉后加蜂蜜搅拌即成,一定要放凉才能加蜂蜜,否则会破坏蜂蜜的营养。放在冰箱里密封保存。

7.饮用时取俩调羹冲调温水便可。

糖膏蛋糕

材料

色素,糖膏。

做法

1.准备一块用森派色素调好的硬质糖膏。

2.将调好色的糖膏用森派擀面杖擀薄并铺于蛋糕上。

3.取一块森派硬质糖膏调成蓝色并擀薄裁圆铺于面上。

4.用模具将蓝色圆皮周围压出花边。

5.然后将事先压好的花瓣粘于蛋糕侧面。

6.花瓣粘好后再将绿叶粘在花朵底下。

7.蛋糕面的制作基本完成。

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