麻糖的做法   在家也能做出滋补麻糖

2016-11-24来源 : 互联网

麻糖是汉族的特色美食,是一种***,无任何添加剂的食物,麻糖的味道非常的甜美,口感很香脆,吃上一口麻糖,让人回味无穷,那么大家知道麻糖的做法吗?麻糖怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下麻糖的作用吧。

麻糖不仅味道甜美,而且营养也非常的丰富,具有暖肺、补肾、养胃的功效,那么我们如何制作美味的麻糖呢?大家一起来看看吧。

做法一

材料

黑芝麻270克,麦芽糖80克,白糖40克,水20克。

做法

1.黑芝麻烤熟,100度预热

2.白糖加水小*煮,然后再倒入麦芽糖,煮至锅铲滴落成大片状,关*,然后倒入黑芝麻,搅拌均匀,模具中抹油。

3.倒入黑芝麻糖,然后上面用抹过油的保鲜膜压平压实。

4.放凉后脱模,切成片状即可。

做法二

材料

杏仁,花生,芝麻,白糖,麦芽糖,菜油。

做法

1、花生和杏仁放烤箱350F,烤10分钟左右取出放凉。芝麻烤4-5分钟。将全部花生和部分杏仁切成小颗粒。

2、锅里放油加热,放糖开中小*搅拌至糖**溶解。

3、接着放入麦芽糖继续搅匀,随后加杏仁,花生和芝麻,翻炒拌匀。

4、趁热将翻炒均匀的杏仁糖倒在纸上,用手将糖团压实,再用擀面杖擀薄。

5、等杏仁糖稍冷却变温热时,用刀切块(此时糖还没**变硬,切块后平摊在纸上以免粘连),等**冷却后就可以食用了。

小技巧

1、如没有烤箱,可以用小*将花生杏仁等用锅炒出香味。

2、花生和杏仁务必用刀切碎,建议不要用blender, 没法控制颗粒粗细以免成粉状。

3、糖在热油中溶解的时间有点长,请耐心等待并搅拌。

4、糖团出锅后压紧实再擀,不然糖中间有空隙,冷后易碎,另外压糖团时,会很烫,可戴隔热手套。

5、杏仁糖在温热稍凉时切块*合适,太热易粘刀,太冷不易切。

做法三

材料

中筋面粉150克,糖粉15克,牛奶75克,酵母2克,奶油黑芝麻馅80克,黑芝麻粉75克,鲜奶油2大勺,糖粉20克。

做法

1.中粉、糖、酵母放在调理盆中先混合均匀,倒入温牛奶将面粉搅拌成团。

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