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3、雪中红豆腐
原料
鳕鱼1块、豆腐1/2盒、荸荠2～3粒、枸杞子1汤匙、豆仁1汤匙、玉竹2*、麦门冬3*。
制法
1.玉竹、麦门冬、3碗水放入锅中，开小*煮约10分钟后即取出汤汁。
2.鳕鱼洗净、切块;以盐、胡椒粉、少许太白粉腌拌备用。
3.荸荠去皮、切片;豆腐也切成鳕鱼大小块状。
4.将做法1的汤煮滚后，再将处理好的鳕鱼、荸荠、豆腐丢入续煮5分钟后，加点盐调味，并勾芡，*后撒入豆仁及枸杞即成。功效：养阴生津、雪肤嫩积。
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