重庆分站
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做法
1.先用奶锅装800毫升清水烧热;然后锅内水煮沸。
2.加入豆渣，麦片及白糖。
3.*后小*闷煮5分钟后，加入椰浆，搅拌均匀即可。
豆渣馒头
材料
3/4杯湿豆渣，1/4杯温水，面粉，1小匙白糖，1/2小匙酵母。
做法
1.1至5依序放入面包机，面团做好后(一个半小时)，再留在机内发酵半小时。
2.取出做成馒头，底部沾少许面粉，置于烤盘上。
3.烤箱先预热至250度F，关掉。
4.将馒头放入烤箱十分钟，取出后表面有一层硬壳。
5.蒸笼铺湿布，以大*蒸15分钟。
小贴士
1.这个发酵的技巧也是从报上学来的，即使蒸好马上开锅盖，馒头也不会塌陷。
2.这个面团酵母放的不多，所以不会发的很膨松，但做出来的馒头口感很扎实。
3.因豆渣的湿度不一，所以水量及面粉需视个别情况增减。
豆渣松饼
材料
豆渣一碗，蛋一颗，面粉3小匙，奶粉3小匙，蜂蜜或冰淇淋或果酱(呈盘时用)。
做法
1.碗中放入所有材料搅匀.即可形成面糊。
2.倒入平底锅干煎.形状不拘。
3.松饼呈现许多小洞时就可翻面。
4.煎好放入盘中，加上蜂蜜或其它松饼配料，松饼完成。
备注
1.豆渣不要**挤干，要带有水水稠稠的感觉，不然弄起来会太干。
2.材料是抓大概的量，因为我做菜都是凭感觉。
3.奶粉可替换成牛奶，但是其它东西可能就要加多，或是豆渣要因此比较干。
4.要减肥者，可将奶粉或牛奶替换成低脂的。
