韭菜炒鸡蛋的功效 韭菜炒鸡蛋的功效有哪些

在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值**的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，还含有脂肪、蛋白质和一种辛香挥发物质——硫化丙烯。 中医认为，韭菜是一味兴奋强壮药，有健胃提神、温补肝肾、助阳固精、温中下气、活血行瘀等功效，适用肾阳虚衰、盗汗遗尿、腰膝酸软及妇女白带等症。

此外，韭菜的根、籽可入药，常用来*跌打损伤、吐血、鼻衄等症。李时珍称赞韭菜“乃菜中*有益者。” 韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果。

韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于干*疗心脑血管病和高血压;韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间，减少有毒物质被人吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显**。

韭菜炒鸡蛋的功效

中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。

1. 补肾温阳

韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于*疗阳痿、遗精、早泄等病症;

2. 益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种*特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

3. 行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;