海蛎煎蛋的做法 轻松学做海蛎煎蛋

5、烧热平底锅，放入适量油，小*烧制7分热，倒入海蜊糊，煎至两面金黄。

6、将鸡蛋液围着四周淋入，待鸡蛋液两面金黄焦香出锅。

注意事项

1、海蛎不宜与糖同食。

2、翻海蛎的时候要小心，倒入海蜊糊，不要用铲子动，要完整的煎，煎至一面焦香，翻面煎至焦香。

3、食用时可以沾番茄酱或者甜面酱效果更佳。

做法二

主料

鸡蛋2个、牡蛎150克、红椒1个、香菜1小把、青蒜5根、食盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、十三香适量、玉米油适量。

做法

1、海蛎洗净备用。

2、香菜和青蒜苗备用。

3、红椒一个备用。

4、鸡蛋备用。

5、将洗净的海蛎放入碗中，加入少许食盐、料酒、胡椒粉和十三香。

6、拌匀腌制一会儿，这步如果是地道海边人可以省略，作为内陆人，还是不习惯海腥味。

7、将香菜和青蒜苗切碎备用。

8、红椒切丝备用。

9、将切碎的青蒜苗放入碗中，打入鸡蛋。

10、加少许食盐搅拌均匀备用。

11、炒锅放入玉米油。

12、放入腌制好的海蛎下锅煎炒。

13、下入红椒丝。

14、将打好的蛋液均匀铺在海蛎上面。

15、一面定型后，翻面煎。

16、凉面金黄，出锅立即食用。