乳酪面包 口感松软的乳酪面包在家做

乳酪面包味道甜美，口感松软，深受广大食客的喜爱，下面大家就一起来看看如何制作美味的乳酪面包吧。

做法一

材料

小番茄6—8个，油浸晒干番茄12个，特纯橄榄油3汤匙，香脂醋1汤匙，盐、黑胡椒少许，法式面包1条，红香蒜酱4—5汤匙，或全粒芥酱2汤匙，新鲜软山羊乳酪175克。

做法

1.烤炉高温预热。新鲜番茄切成薄片，排在4个餐盘上。晒干番茄沥干切丝，撒在新鲜番茄上。

2.番茄上洒少许橄榄油和醋;加盐以及胡椒，制作垫底面包：面包斜切成12片，每片厚约2.5厘米。涂上红香蒜酱或芥酱，上放一匙山羊乳酪，撒上黑胡椒。

4.面包片放入烤炉烘烤1—2分钟，至乳酪略融化。

5.每个餐盘上放3片烤好的面包即可上桌。

做法二

材料

面粉150克，橄榄油30毫升，奶酪两片，糖1勺，盐1/3勺，酵母1勺，温水100毫升。

做法

1、将以上材料依次放入盆中，和匀，拿碗或盖子扣住，放温暖处发酵4小时，待涨到2-3倍大时，重新揉一次，分成两个面团放入烤盘，再发1小时。

2、微波炉或烤箱预热3分钟后，160-180度，15分钟即好。

做法三

材料

高粉300克，黄油30克，奶酪8片，鸡蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母3克，牛奶165克，玉米粒适量，沙拉酱适量。

做法

1.把所有原料(除黄油外)揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵，发酵至2。5倍大时，分成8份，揉圆松驰15分钟。

2.案板上撒手粉，将松弛好的面团压平，擀成圆形。

3.排于烤盘上，用叉子在表面均匀的刺洞，然后放温暖处进行*后发酵。

4.在发酵好的面包坯上涮蛋液，放一片奶酪，再放玉米粒，*后挤上沙拉酱。入预热好的180度烤箱，20分钟左右即可。上包后记得加盖锡纸哈。