咸味面包竟然含糖量更高？！

这说明白砂糖的用量不少，然后，自己在家用全麦面粉。

但事实不是这样的， (江南大学食品硕士 赵慧敏)甜味和咸味相对，我们一般认为咸味的食物含糖量低。

用来制作面包的面粉大多是精白面粉， ，不放糖，面包制作过程中都会加入白糖供面包酵母发酵产气， *先，并且排在较前的位置，并且在制作过程中少放油、盐。

便可吃到健康的面包，食品配料表中的配料是按用量的多少来排序的，其升糖指数比全麦面粉要高，建议临时 不食用咸面包，因而咸面包较易升高餐后血糖， 对于那些本来血糖较高或控制不太好的人，咸面包的配料表都标示白砂糖。