家庭年夜饭菜谱 过新年迎新风

中国人重视传统，过年这样的重要的节日更是极为讲究。年夜饭，是中国人一年当中*重要的一顿饭，除夕夜全家人围坐在一起守岁过年，是中国人骨子里的传统。作为一年中*为重要的一餐，年夜饭不仅丰富更讲究寓意美好。中国是一个地域辽阔的国家，各地区的风土人情有着很多的不同，下面就为家介绍几个地区家庭年夜饭菜谱，一起感受全国各地过年的美好氛围。

家庭年夜饭菜谱：北京年夜饭菜谱

一、冷盘

1、干切牛肉

2、香肠

3、桂花鸭

4、咸鸭腿

5、凉拌鲍鱼边

6、皮蛋

7、麻辣花生米

8、凉拌海蛰头

9、卤口条

10、凉拌豆丝

二、烧菜

1、红烧带鱼

2、红烧狮子头

3、蛋饺

4、羊肉煲

5、老鸭煲

6、烧黄鳝段

7、杂烩

8、基围虾

三、炒菜

1、五彩鱿鱼丝

2、炒腰花

3、爆炒牛蛙

4、爆炒老鳖

5、炒猪肝

6、炒牛柳

四、清蒸

1、清蒸鲈鱼

2、清蒸**鱼头

五、汤

老母鸡汤

家庭年夜饭菜谱：杭州年夜饭

冷菜：欢聚满堂(苏式凤爪、豆腐干等10味大拼盘，可佐酒)

热菜(三荤三素)：新鲜年轻(蘑菇烧冬瓜球)四季花开(蟹粉扒西兰花)**满堂(黄豆芽炒韭菜)

全家健康(肉圆蛋饺香菇等一锅煮)

后来居上(清蒸童子鸡)年年有余(葱姜桂鱼)

点心：

人人甜蜜(桂圆八宝饭)个个利落(炸春卷)

家庭年夜饭菜谱：福建年夜饭菜谱

欢聚满堂(一品拼盘)

热菜金颗玉绿(蘑菇冬瓜球)

花开富贵(蟹粉扒西兰花)

**满屋(焗酿豆腐)

红*吉祥(剁椒仔鸡)

年年庆有余(葱姜桂鱼)

点心富贵甜蜜(桂圆八宝饭)

家庭年夜饭菜谱：海南年夜饭菜谱

冷菜：

海蜇头、鸡丝拌佛手、糟毛豆、醉香螺、糯米糖藕、酱鸽、目鱼大烤、香菜伴北极贝、刺身三文鱼、黄瓜

热菜：

白米虾、串烤草虾、粉丝蒸扇贝、龙井虾仁、炸牛排、三鲜蹄筋、芦笋白果炒肚丝、咸蛋黄炒蟹、松鼠桂鱼、雪菜蒸银雪鱼、油焖竹笋、*腿芦镐、

汤类：三鲜汤

点心：八宝饭、三丝春卷、港式云吞

水果：樱桃桂圆猕猴桃拼盆

地域不同，人们的饮食习惯也存在着很大的不同。家庭年夜饭菜谱，带你走向天南地北的一些省份，看看他们的年夜饭如何，感受那*特的节日氛围，也是一件极为开心的事情。你的家乡年夜饭是什么样的呢?大家一起来说说吧!