农家酿制糯米酒“受宠”

储藏期达6年的糯米酒每公斤120元;储藏达5年的糯米酒每公斤100元;储藏达3年的糯米酒每公斤40元;储藏达2年的糯米酒每公斤20元;酿制1年的糯米酒每公斤9元;水酒每公斤4元。这是1月份连城县姑田镇、莲峰镇农家酿糯米酒的酒价行情。

随着公款**商品酒消费得到遏制，以及假冒**商品酒的案件查处，许多消费者纷纷改喝商品酒为自酿或农家酿糯米酒，就连宾馆、酒店，为满足消费者需求，经营者也纷纷订购农家自酿糯米酒作接待用酒。

据酿酒户罗兰瑛介绍，农家自酿老酒、水酒，是用**糯米为主要原料，用酒饼作发酵辅料，没有添加其他食品添加剂，传统的工艺酿制。农家酿糯米酒具有醇香好入口，饮用安全、滋补等优点，加上具有原汁原味的优点，倍受消费者亲睐。利用传统工艺储藏的缸藏糯米老酒，地窖、地下室储藏的3年以上的糯米老酒，除满足本县消费者需求外，还外销厦门、福州、北京等大中城市。

近年来，随着赤糯稻、黑糯稻稻种的成功种植，赤糯米老酒，黑糯米老酒更是受到消费者的喜爱，酒价更高。