古井贡酒 让大众看到中国白酒之美

白酒是咋酿出来的?为啥储藏之后才能喝?大家伙儿如何健康饮用白酒?为啥有的哥们儿喝酒会脸红，而有的哥们儿脸会发白?……想知道答案吗?笔者带你到古井贡酒总部科技楼里的技术质量文化长廊来寻找答案吧。

技术质量文化长廊的诞生

一提到白酒，一部分人就有可能会恐惧地联想到“制售假酒”、“酒驾入刑”、“****”等词语。长此以往，白酒就被贴上了负面的标签。整体上来看，大家伙儿对白酒知识的了解是欠缺的，加上社会关于酒文化的普及宣传又少，一些不法分子就钻了空子，在利益的驱使下做出一些违法犯罪行为等，这才造成一部分人对白酒认知的局限。记者告诉大家，白酒本身其实是好的，主要是跟人的定力有很大的关系，你觉得是吗?

近年来，随着白酒的“负面标签”越贴越多，**对白酒行业的“紧箍咒”越收越紧，白酒行业可谓是进入了寒冬季，并进行深度调整。于是，各大酒企纷纷使出浑身解数保暖御寒，但结果却不尽如人意。但是，仔细观察大盘，有一股力量却在逆势增长，去年前三季度增长率上市公司****，它就是古井贡酒。古井贡酒一枝*秀，原因为何?记者认为有这么几点。当白酒同行都在想方设法把招数放在卖酒上时，古井贡酒却在思考这些问题：怎样让大家伙儿了解“负面标签”背后白酒的真实情况?真正的白酒是如何酿制出来的?酒企怎样承担起向社会大众**普及白酒文化的责任，让他们看到白酒的正能量……

于是，中国白酒行业**家将枯燥的酿酒工艺用文化形式展示出来的古井贡酒技术质量文化长廊诞生了。科技楼横卧在古井集团总部办公区主办楼西侧，匍匐在无极湖一畔，为徽派仿古连体建筑，占地面积9173平方米，总建筑面积13210平方米。技术质量文化长廊就位于这栋连体建筑*显眼的位置。

酒文化是个很宽泛的概念，它是指酒在生产、销售、消费过程中所产生的物质文化和精神文化总称。人是要靠两条腿走路的，白酒企业发展也是一样，一是靠深厚的历史文化底蕴，二是靠先进的科研技术实力。在白酒行业，展示历史文化的展馆有很多，但是以科技的形式专门展现酿酒生产的展厅，古井贡酒的技术质量文化长廊要数**家。

就像长廊的设计者，一张嘴就吐露着幽默的工程师白海森讲的那样：“现在所有白酒行业的展馆，说句难听话就是死气沉沉，说句好听话就是太古色古香了。因为他们太注重其表面上所谓的历史文化，没有想到把科研技术实力展现出来。所以呢，展馆不活泼，任何人进去以后就很压抑。但是古井贡酒就很有创意，用新颖的展示形式和手法把企业的科研实力展示出来，又加上鲜艳明亮的色彩搭配技巧，所以不管是任何人，进到里边，心情都会特别愉悦。一看，心里面就亮堂堂的啥都明白了。据我多年与各企业的合作经验来看，这种展示手法没有人用过，所以这是古井贡酒的一大创新和优势。”

初到长廊，记者觉得像是进入了蜜蜂的巢穴，因为墙面运用了很多等边六边形的类似蜂巢的设计。听设计者白工介绍，长廊的设计围绕一个“酿”字展开。蜜蜂酿蜜、古井人酿酒，一个酿字，把两者结合起来。蜜蜂是取花粉的精华、古井人是取粮食的精华，人酿酒其实就像蜜蜂酿蜜一样，体现的是自然的一种和谐。酒并不是生生造出来的一个东西，而是对大自然的一种提炼。另外，长廊运用了白色的古罗马柱支撑在各个展厅当中，让参观者一走进就仿佛来到了一个圣洁的科学殿堂。蜂巢墙壁的蓝白背景色彩，缓缓渐变，寓意着古井贡酒科技研发、酿造制作是一个不断酝酿发展的过程。柱的一静，色彩的一动，互相呼应，象征着古井贡酒以科技研发为基石，以大自然和谐为动力，体现了古井人的研发精神。