鲅鱼煎饺|鲅鱼煎饺的做法

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

菜系分类：米面主食鲅鱼煎饺的制作材料：主料：鲅鱼、鸡蛋调料：料酒教您鲅鱼煎饺怎么做，如何做鲅鱼煎饺才好吃：主料:鲅鱼、鸡蛋

做法:1、鲅鱼一条，冲洗干净;2、去鱼皮切块，加入生姜，一起进料理机，搅成鱼肉馅;3、敲入两只鸡蛋、加料酒、盐、胡椒粉、适量清水，搅拌上筋;4、加入切碎的韭菜末提鲜;5、擀好皮，包入鲅鱼馅，捏成饺子;6、热锅温油，把饺子煎到三面金黄;倒入小半杯水，盖盖儿，焖到水干了，就可以出锅了。