蒿子杆炒面筋的做法

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

霁月难逢--蒿子杆炒面筋霁月难逢啊!彩云又易散!这几天都在吃素，清肠排毒加减肥。就把蒿子杆炒面筋从红楼梦的第六十一回端出来，杜撰一回。味道清淡，有着蒿子杆的清香原料：蒿子杆儿、面筋、红椒、盐、油、糖，、老抽。做法：1、茼蒿去叶子。2、面筋切成条，茼蒿切成截，热锅倒油，油量不要多，热后，先炝炒茼蒿和红椒，翻炒少许，后放入面筋，调味，老抽只滴2、3滴，翻炒均匀，要小*，翻炒少许，即可。