如何炖萝卜排骨煲汤

饮食是一种文化，而中华美食则誉满**。几千年来，人们经过不断的总结已形成了中华美食的八大菜系，即鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、皖流派。一谈到中国饮食文化，许多人会对中国食谱以及中国菜的色、香、味、形赞不绝口。笔者在这里认为，比较可行的办法是在讨论中国饮食文化时，从饮食生活方式的角度来着手。

萝卜排骨汤是我家上桌率*高的一道家常汤品，这道汤的做法可能每个人都不同，今天小编给大家介绍一下我的做法，并顺便为大家说说怎样煲汤更好喝，仅供朋友们作为参考。

萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。

萝卜排骨煲汤1

萝卜排骨煲汤的制作材料：

调料：大葱15克,姜10克,盐10克,料酒20克

主料：猪小排(猪肋排)500克，白萝卜500克

制作过程：

1.白萝卜洗净后去皮切块;

2.排骨洗净后切块;

3.葱洗净后切成葱花;

4.姜洗净后切片;

5.锅内加入800毫升清水，放入白萝卜块，煮沸;

6.倒去汤水，盛出白萝卜备用;

7.锅内加入1000毫升清水，放入排骨，用中*炖半小时;

8.放入白萝卜、姜片，继续用中*炖15分钟后放入盐和料酒调好味，*后装盘撒上葱花即可。

小帖士-健康提示：

1.白萝卜性凉，味辛、甘，可消积化痰、宽中下气;

2.排骨性平味甘，可补脾胃、益气血、强筋骨;

3.白萝卜富含维生素C和其他微量元素，能补充人体所需营养，富含的膳食纤维素可以促进肠胃蠕动，帮助消化。