冬季养生汤煲汤食谱

冬天想健康，就要多喝汤，喝上一碗热腾腾养生汤能暖身养胃。那么冬季喝什么汤呢?喝汤也有禁忌，你知道冬天适合喝什么汤吗?向你**几款冬季养生汤煲汤食谱。

冬季喝什么汤?

冬季天气寒冷，喝点暖胃的汤粥有益健康。一锅好冬季养生汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收，而且热汤还可以祛除寒意，防止因寒冷产生更多的进食欲望。喝补汤，清淡油少才是*佳选择。

中国吃网提醒，汤的主料尽量选择一些低棒点的食材，例如，与猪肉相比，牛肉、鸡肉以及鱼肉的棒点会更低、脂肪含量更低;尽量选择瘦肉，禽肉在处理的时候也尽量将肉眼可以看见的脂肪都去掉，这样也可以降低汤的棒点。

羊肉汤、鸡汤、排骨汤、鱼汤等都很适合冬天饮用，不妨轮着喝。冬季养生汤的迷人之处在于那汤中的各种食材透过细*慢煮，让营养全都释放在冬季养生汤汁或是菜肴中，让这健康与营养满点的美食，顺着喉咙温暖到胃中，再循经络而向全身心每一个燥热的部位发散出滋润的感觉，好似美美地做了一次SPA。冬季养生汤煲汤食谱

松茸莲藕排骨汤

原料：松茸30克，排骨500克，莲藕2节，葱2段，姜3片。花椒10粒，盐少许。

做法：松茸泡发后，过滤泡松茸的水备用。排骨洗净，斩成小块。锅中倒入清水，大*煮沸后，放入排骨煮5分钟，待表面变色后，捞出。莲藕去皮洗净后，切成滚刀块。大葱洗净切段，姜洗净切片。将泡松茸的水，倒入砂锅中，再一次补入足够量的清水，大*煮沸后，放入排骨、葱、姜、花椒盖上盖子转文*炖1小时。放入藕块，盖上盖子继续炖20分钟，食用前添加少许盐调味即可。

功效：多吃莲藕可以加强御寒能力。松茸富含蛋白质、氨基酸、多种维生素、不饱和脂肪酸、碳水化合物和矿物质等营养成分，具有强身、理气、益肠胃、增强人体免疫力、驱寒祛湿的作用。

乳鸽银耳汤

原料：银耳(又名雪耳)三*，乳鸽一只，瘦肉四两，蜜枣四枚

做法：银耳浸发透洗净，将切洗好之乳鸽和蜜枣、瘦肉先煲约两小时，后下银耳再煲半小时，加少许盐调味，汤成。

功效：清润，滋养和血，通便。木耳又能降压、防血管硬化、*痔疮出血和妇女月经过多，加瘦肉乳鸽，滋补温和。中国吃网提醒，此汤全家合用，家有老人者更加适合，常饮银耳亦有美容健肤之功效。

山药胡萝卜牛肉汤

原料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。

做法：肥牛提前取出退冰。胡萝卜去皮，山药去皮切块备用;胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;汤锅加入三碗清水，约750ml;清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅;放入切成滚刀块的山药;再放入刻好的胡萝卜花片;盖上锅盖，中*煮约5分钟;打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关*食用。

功效：山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。

茶树菇老鸭汤

原料：鸭子半只、干茶树菇一把、生姜数片、食盐适量。

做法：干茶树菇用清水泡发、泡软后**冲洗干净;鸭子切块，飞水待用;砂锅内放冷水，加入鸭块、茶树菇、姜片，大*烧开后，用小*煲2小时，加食盐调味后食用。

功效：茶树菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有***、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。

花胶杞子煲鸡脚

原料：花胶(鱼肚)5两，瘦肉8两，枸杞6*，香菇8朵，鸡脚1斤，姜3片

做法：香菇泡软，花胶：用水浸泡1天1夜，然后在水中加少许的葱，姜和酒滚开后方入煮10分钟，在捞起用净水浸1-2小时，切大块之后就能够煲汤了。瘦肉切大块和鸡脚一起烫，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以武*煮20分钟，转至小*煮3小时40分钟即可。

功效：花胶具有补肾益精，散瘀、消肿之功效。鸡脚含有丰富的钙质及胶原蛋白，具有美容功效。特别适合女性养生饮用。

虫草乌鸡汤

原料：乌骨鸡100—200克，冬虫夏草10克，怀山药30克，葱、姜、盐等调味品适量。

做法：将乌骨鸡肉切块，葱切段，姜切片，与冬虫夏草、怀山药一起放入砂锅中。大*煮沸后，改小*炖熟，加入食盐等调味品即可食肉喝汤。

功效：虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用，适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。