老人吃什么汤圆好

汤圆的主要原料是糯米，它有很大的黏性，不易于消化，且不论是甜的还是咸的馅芯均含有较多的脂肪和能量，所以无论什么年龄段的人都不宜多吃。特别是老人在品味美味的汤圆时，千万不要过量。老人如何健康吃汤圆呢?汤圆的品种有很多，吃的健康要选对汤圆，那么老人吃什么汤圆好呢?老人吃什么汤圆好?

面对市场上各个品牌、口味不同的汤圆，消费者的选择除了口味外。吃得健康也很重要。老人吃什么汤圆好呢?

一般*常见的是芝麻馅，含钙、铁、维生素E、亚油酸很多，具

有补肝益肾、强体抗衰、降压降脂、润肠通便的作用，比较适合高血压、高血脂、贫血、动脉硬化之人以及老人、儿童、女性食用。核桃仁、花生也因为含有丰富的不饱和脂肪酸，对于儿童的健脑益智，心脑血管病人的软化血管，老年人的抗老防衰都很有益。

老人可以选择了黑糯米、黑芝麻馅儿的汤圆。除了价格比较便宜外，更为重要的是黑色糯米属于粗粮，对于肠道功能不好的老年人很适合。除此之外，低糖汤圆也备受老年人喜爱。还有一些养生汤圆，主要是馅料由养生食材制作的，口味比较清淡，很受一些中老年人喜欢。养生汤圆的种类很多，包括南瓜、山药、紫薯、红枣等各种不同的口味。可以适量吃些。

老人喝米酒汤圆*补血养胃。米酒汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，做法就是将米酒兑水烧开，放入汤圆(通常是无馅的小汤圆)，待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

米酒有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，*宜中老年人和体弱者饮用。在民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

但要注意的是米酒汤圆虽然味美可口，但别多吃，过多食用米酒汤圆容易上*，如果身体本来在节假期间已有上*情况，就要浅尝辄止了，每天150―200克较为适宜。知道了米酒汤圆*补血养胃，老人、小孩、脾胃虚弱的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

无糖汤圆真的不含糖吗?

如今虽然汤圆也都有了“无糖型”的，但事实上汤圆很难做到真正无糖，因为糯米做的皮里和馅里是无法根本去除糖分的。

有营养**表示，由于汤圆的面皮是糯米制作的，富含碳水化合物，即使馅料中不添加蔗糖，也不能称为无糖食品甚至是低糖食品。“糯米的主要成分是淀粉，淀粉进入肠道会水解，吸收后转化成葡萄糖。”她提醒，糯米粉可使血糖升高，与白糖相差无几，甚至比蜂蜜还要快。目前汤圆加工中，为了保持口感，往往使用猪油或植物奶油，它们都含有大量的饱和脂肪或反式脂肪酸，本身就属于油腻、热量高的食品。不仅糖尿病患者选购时要注意，普通人也不要单一、过多食用，可以搭配些清爽的蔬菜、水果。

因此，中国吃网提醒广大消费者，不要轻信无糖噱头，尤其是糖尿病及高血压患者，即便是所谓的无糖汤圆也不主张多吃。

老人如何健康吃汤圆?

老人*好吃水煮汤圆

老人吃汤圆*好吃水煮的，虽然水煮汤圆是*简单的做法，其实也是*健康的吃法，同时，水煮汤圆，原汤化原食*利于消化。

汤圆有不少吃法，可汤煮、可蒸食、可油煎、可油炸、可拔丝，还有真空包装打开即食的。除了煮之外，有些人也很喜欢炸汤圆。虽然油炸的汤圆比较香脆，但油炸会使本身油脂含量就不低的汤圆油脂比例更高，而且能量增加，成了更不健康的食品。

人们在吃水饺、煮面条后，常有一句话提醒着你“原汤化原食”不要把汤丢掉。其实从营养学角度讲，吃汤圆时更是要勿忘“原汤化原食”。糯米粉中含有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素是对人体健康非常重要的，在煮制过程中，一部分就溶于汤中了，据测定煮制过程中有45%50%的维生素B1，一部分被损失之外，大部分都溶于汤中，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，从而**了正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。若缺乏会直接影响到人体的正常消化、吸收和利用。

提醒，喝汤一定要注意别在汤里再加糖。在煮好汤圆，尤其是带馅料的甜汤圆之后，食用时一定要慢，应该像吃上海小笼包一样，先咬开一小口，避免被滚烫的糖馅料烫伤，也要预防被糯米皮黏住烫伤。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。

老人吃汤圆，量粒而行、放慢咀嚼

老人上了年纪，多半牙齿不好，咀嚼功能会有所退化，而曾经中风的老人，吞咽功能也相应受损。汤圆多是糯米制成，比较粘稠，老人进食汤圆时，很可能因为嚼不碎又吞不下，一不小心就阻塞了食道，引发危险，因此吃汤圆时一定要放慢咀嚼、吞咽速度。还要特别提醒一点，因为汤圆黏性强，曾经发生过这样的例子：汤圆粘着假牙被老人一起吞进了肚子，所以，装着假牙的老人尤其要小心。