好吃不贵的河南特色小吃

　　一说起凉粉、凉皮之类，人们可能会将它们归在陕西小吃里。其实河南陕西离的近，说不准是哪家的，反正在河南，大家都认定鸡蛋炒凉粉是好吃不贵的河南特色小吃。河南鸡蛋炒凉粉的做法，下文和你探讨。

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　　河南鸡蛋炒凉粉的做法好吃不贵的河南特色小吃

　　鸡蛋炒凉粉的食材

　　10厘米见方的凉粉1块，鸡蛋1个，豆瓣酱，葱、姜、蒜及辣椒粉。

　　河南鸡蛋炒凉粉的做法

　　1.凉粉切成2厘米宽、3厘米长、0.5厘米厚的片，葱、姜、蒜切碎备用。

　　2.锅里放油，油热后放凉粉和葱花，翻炒几下，再加入一勺豆瓣酱。

　　3.豆瓣酱翻炒均匀后盖锅盖，小*焖2分钟，让凉粉更好地入味。

　　4.焖的时间，取一只小碗，将鸡蛋打入，用筷子搅拌均匀。可根据个人口味，往鸡蛋里加辣椒粉和少许盐。

　　5.揭开锅盖，将鸡蛋液加入锅中，翻炒一下后，加盐、姜蒜末调味，就可以起锅了。

　　看了本文对河南鸡蛋炒凉粉的做法介绍，觉得很简单是不是?有没有心动呢?这好吃不贵的河南特色小吃，你在家也能尝鲜!