福州特色美食有哪些

　　魅力福州，闲暇时漫步在三坊七巷，看到喜欢就驻足挑选，饿了有各种福州特色美食等着你，一路上走走停停，很是惬意。鱼丸：福州有句熟语“无鱼丸不成席”。在福州众多可口的美食中，*具地方特色、*令人绝口称赞的就数福州鱼丸。福州鱼丸是用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物。因选料精细、味道鲜美闻名遐迩，是富有福州地方特色的福州特色美食之一。锅边：锅边又叫鼎边糊，在福州方言里，“鼎”就是古语中锅的意思。传统的锅边是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的汤中，再加上些芹菜、虾米、香菇什么的配料，水滚起锅。凡在福州生长或长期客居福州的人无不爱吃。在福州的街头，想寻一家锅边店是容易的，但想找一家好锅边店却很不容易。福州特色美食也是经过了时间沉淀的!虾酥：虾酥，是地道的福州特色美食，取一长柄铁勺，舀一勺浆，中间用汤匙旋一小洞，油炸时虾酥膨起。古早时的虾酥洞两侧会放上几个淡水虾，外酥里鲜，然而今非昔比，现在的虾酥只有韭菜和米浆，虾酥无虾，有名无实。黄米糕：黄米糕是福州*古早、简单的福州特色美食，以鸡蛋、面粉、米粉、白糖为原料蒸出，鸡蛋打滑之后，加入一定比例的面粉、米粉、白糖，调匀后放入蒸笼蒸熟即可。***的手工制作，不含任何的添加剂，既营养又健康，而且很容易饱腹。薛记是福州**传统纯正的老店，代代传承才得以保存这门古老的手艺。以上是小编为大家介绍的福州特色美食，有到福州的朋友可以品尝一下，祝大家生活愉快。