上海的特色小吃，独具风味

　　上海的特色小吃，*具风味

　　上海的特色小吃可以说是*具风味，上海的特色小吃有着浓郁的江南气息，上海的特色小吃如吴侬软语般沁人心脾。不信，就随小编一起来领略一下上海的特色小吃的特有风韵吧!

　　上海的特色小吃，早已名扬**。今天，小编就把其中的“鸡肉生煎馒头”和“小绍兴鸡粥”介绍给大家。

　　鸡肉生煎馒头，可是上海的**特色小吃之一。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的*佳。

　　小绍兴鸡粥，也是上海的**特色小吃之一。小绍兴鸡粥店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人，在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地，故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥，配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时，将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块，装盘，鸡粥盛入碗内，加上葱、姜末和鸡油，一同上桌。此时，鸡粥黄中带绿，鸡肉色白光亮，令人赏心悦目，食欲大增。品尝时，鸡粥粘韧滑溜，鲜香入味，鸡肉细嫩爽口，营养丰富，越吃越香。此美食在上海市小绍兴鸡粥店里有经营。

　　上海的特色小吃，还有很多很多，以后，小编会带你一一领略的。上海的特色小吃，是不是*具风味呢?小编说得没错吧!到上海，可一定要去品尝呦!