燕巢凤尾虾的做法

燕巢凤尾虾

原料：活大虾500克,马铃薯200克,发菜5克,芹菜1棵,水发香菇25克,熟青豆15克

燕巢凤尾虾的做法

(1)马铃薯切丝下盐水浸泡后，用干淀粉和面粉拌匀；

(2)虾去头、壳洗净，加调料、淀粉拌匀，马铃薯丝摆成燕窝状，下7成热油中炸至浅黄色，芹菜放盘中呈树枝状，“燕窝”放上方，发菜放根部。

(3)虾在5成熟热油中划散，青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡，倒入虾炒均，出锅装在燕窝内即成

马铃薯功效

马铃薯又名土豆。属茄科植物。中国各地都有栽培。地下茎块状，外皮白色、黄色、淡红色或紫色，除供食用外，又为淀粉工业的主要原料(注意：马铃薯如发芽，皮色变绿、变紫的有毒，不能吃。)..[更多]