老成都豆瓣凤尾腰花的做法

老成都豆瓣凤尾腰花——色香味俱全的川菜规范

好久没有吃过猪腰子的*哥那天溘然想吃这个听说可以补肾的对象（我可不是为了补肾而是喜好猪腰那种爽利的感受），到了菜市场的猪肉摊前一问才知道此刻猪腰子已经不是论斤卖而是论*细和个数卖了，细算下来价置魅涨了不少。市场经济前提下抉择商品价位的必定是需求了，小吃大全，小吃大全，看来这个猪腰已然成了紧俏商品！选货、交*、交货、走人简朴的几步后两块猪腰就装进来*哥家的菜篮子。于是也就有了本日这道色香味俱全的老成都豆瓣凤尾腰花。

老成都豆瓣凤尾腰花的做法

1、奇怪猪腰从中间对剖开往后去除腰骚

2、45度角刀工处理赏罚，不要切透

3、凤尾腰花是三刀一断

4、中间两刀前半部门切到一半深度尔后部门割断

5、切好的凤尾腰花（切好的腰花用姜、葱、盐、料酒码味）

6、韭菜花洗净后切段

7、茶树菇洗净后切段

8、锅内加少许油将韭菜花和茶树菇炒至断生（加一点点盐增进底味）

9、炒好的韭菜花和茶树菇装盘打底

10、锅内加水和姜片料酒大*烧开