青椒辣酱炒鸡腿肉的做法

　　很久以后，他告诉我，就是那天，他决定了，一定会娶我~~

　　所以，不知道是这道菜改变了我俩的未来，还是我妈改变了我俩的未来……不过现在他也经常吵着要吃这道菜，每次我问他，你*喜欢吃我做的哪道菜?

　　他一定会斩钉截铁的回答：“青椒辣酱炒鸡腿肉”!

　　青椒辣酱炒鸡腿肉

　　材料：鸡腿两只、青椒500克、干辣椒十个、花椒二十粒、姜一块、*蒜一块、葱两根

　　调料：豆瓣酱15克、老抽10ML、生抽10ML、料酒10ML，盐3克、糖3克、淀粉5克

　　青椒辣酱炒鸡腿肉做法：

　　1、鸡腿洗净，剔出骨头，肉切块。青椒洗净斜切成段，姜、蒜切片，葱斜切片成段

　　2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上

　　3、锅内油烧到7成热后，爆香1/3的姜片，倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出

　　4、锅内油不够可以再加少许，烧到7成热后，下入豆瓣酱，中小*炒出红油

　　5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香

　　6、再放入鸡腿肉一起炒，烹入另一半料酒，炒入味

　　7、放下青椒，炒到青椒熟了，再调入盐，糖炒匀即可

　　鸡腿肉营养价值

　　鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等