榄菜肉末四季豆的做法

　　榄菜即橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，

　　采用甘醇之味的橄榄和芥兰丰腴之叶煎制而成

　　色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人

　　是潮汕人日常居家的小菜美食

　　也是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩

　　榄菜清鲜，嫩滑

　　肉末鲜香味美

　　四季豆清香可口

　　三者的结合给你带来清鲜的口感美味

　　潮汕风味小菜变成你家居里的生活菜

　　食用时筷子是来不及用起来也不够痛快

　　勺子是必须的

　　一勺接着一勺

　　停不下来啦

　　榄菜肉末四季豆

　　材料：里脊肉或者瘦肉200克左右，四季豆250克左右，榄菜50-100克左右

　　榄菜肉末四季豆的做法

　　1、里脊肉切成肉粒后再剁成肉末状或者颗粒状

　　2、四季豆去掉两头头切成圆颗粒状

　　3、锅坐热后放入食用油加热后先炒香肉末

　　4、接着放入四季豆碎颗粒

　　5、一直翻炒*要大，炒至四季豆酥软，

　　6、*后加入榄菜翻拌均匀后调入食盐试味即可出锅

　　美食小提示

　　1，四季豆一定要炒熟才可食用

　　2，四季豆口感清香，肉末鲜美，榄菜油香浓郁，三者食材搭配味道很融合，故无需其他调味，吃食物本身的味道即可

　　3，全程用大*，总体需要10分钟左右

　　四季豆的营养价值

　　四季豆舍有丰富的钙、磷、铁和蛋白质。四季豆中富含维生素B群，尤其是维生素B1含量高，经常运动的人多吃，会减轻疲劳的感觉;其中含有的丰富的食物纤维，对消除便秘也有极大的帮助..[更多]