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菜名：海南椰子盅
菜系及功效：粤菜菜谱
海南椰子盅原料：大椰子1个,水发银耳100克,冰糖100克
海南椰子盅的做法：
1、椰子去皮洗净，穿透椰眼，控出椰汁后从蹄部锯开作成椰盅;
2、冰糖置碗内稍蒸后倒入椰盅，上笼蒸1小时后再倒入发好的银耳和椰奶，蒸熟即成。
椰子的营养价值
椰子别名胥余、胥耶、越王头、椰粟，为棕榈科植物椰子的成熟果实。主要产于我国的广东、海南、云南、广西、福建等省。..[更多]
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