剁椒蒸鸡腿的做法

简单快捷蒸出来的健康美味---剁椒蒸鸡腿

鸡肉一直因其肉质细嫩，滋味鲜美，富有营养，并能滋补养身的作用深受大家欢迎。而鸡腿又因为其肉肉较多，更得大家垂爱。鸡腿的吃法很多，炖、煮、酱、炸、煎、烤等，不同的做法演变出千变万化各种风味来。

说实话，今天的鸡腿本是准备另一种做法，因为买了些西餐常用的配料甜豆，想利用它们和鸡腿来做道西餐，但天气太热了，临时改变了主意，选用了*健康，*省事的做法，即使蒸食法，当然为了更突出其美味，用到了些许剁椒，将它平铺在腌制过后的鸡腿的表面。蒸制过程中，剁椒的鲜辣渗透到软嫩的鸡肉中，层次更加丰富;剁椒的酸辣开胃，也让这道菜变得更加可口。

这十分钟就蒸出来的美味，不仅烹饪方式健康还**了鸡肉营养不流失，是闻香料理理念的**再现，健康、简单、快捷、营养一个都不能少哈!

剁椒蒸鸡腿

原料：鸡腿、剁椒、甜豆、姜蒜、海鲜酱、生抽、料酒、胡椒粉、盐

剁椒蒸鸡腿的做法

1.在鸡腿上斜切几刀方便腌制入味;

2.将切好的鸡腿放入碗中，加入适量的盐，蒜，姜，生抽，海鲜酱，料酒和胡椒粉;

3.用手**均匀，放入冰箱中冷藏二个小时以上;

4.将腌好的鸡腿取出放入盘中，上面铺上一层剁椒;

5.烧锅开水，放入适量的盐和几滴油，将甜豆放入其中焯一下;

6.焯好的甜豆捞出备用;

7.再将鸡腿蒸上二十分钟;

8.拿出来后将甜豆摆在旁边;

9.这样一道开胃又健康的美味就做好了。

美食小贴士：

1.先在鸡腿上划上几刀，放入调味料，并用手**帮助其入味，为了更好的入味，可以放入冰箱中冷藏2个小时以上;

2.蒸鸡腿前，先在水中放入适量的盐和几滴油，将配料菜---甜豆焯一下，当然可以按个人喜好选配其他的菜;

3.将腌好的鸡腿放入盘中，再在上面码层剁椒，一起蒸上二十分钟;*后将焯过水的甜豆码放在蒸好的鸡腿旁边。

鸡腿的营养价值

鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质*高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时..[更多]