香蕉西米羹的做法

菜名：香蕉西米羹

菜系及功效：浙江菜谱

特点：色彩典雅，香甜可口，回味无穷。

原料：香蕉5只。西谷米75克。玫瑰花瓣3瓣、糖桂花2克、白糖175克、干淀粉15克。

香蕉西米羹的做法：

西谷米盛入碗用冷水浸泡一香蕉去皮，切成指甲大小的片待用。炒锅洗净加水煮沸，倒入西谷米，小*煮至无白心时加白糖，沸起撇去泡沫。淀粉用水调糊，入锅勾薄芡，下香蕉，搅匀起锅盛入汤碗，撒上玫瑰花瓣和糖桂花即成。

香蕉营养分析

营养成分：每100克香蕉中含热量380.4千焦，蛋白质1.4克，脂肪0.2克，食物纤维1.2克，糖类20.8克，维生素A10微克，维生素Bi0。 02毫克，维生素Ba0.04毫克，烟酸0.7毫克，维生素E0.24毫克，维生素C8毫克，钾256毫克，钠0.8毫克，钙7毫克，铁O.4毫克，锌 0.18毫克，磷28毫克，硒0.87微克。

药用功效：清热润肺，清脾滑肠。主*热病烦渴、便秘、痔血、高血压。

饮食禁忌：患有慢性肠炎、虚寒腹泻、**溏薄者忌食。糖尿病患者忌食。

生食：胃酸过多者应慎食，急性肾炎及肾功能不全者忌食，香蕉不宜和甘薯同食

香蕉的营养价值

香蕉别名焦子、蕉果、牙蕉，为芭蕉科植物甘蕉的果实。果实长而弯，果肉软，味道香甜：大多数香蕉是原始野生种尖苞蕉和长梗蕉的后代。野生的尖苞蕉原产于以马来西亚为中心的东南亚地区(包括中国南部)，在远古年代已有