大枣冬菇汤的做法

菜名：大枣冬菇汤

所属菜系：浙江菜

特点：益气、开胃。适用于*疗各种虚症、食少、高血压、冠心病、癌症及胃、十二指肠溃疡等病症。

原料：红枣15枚，干冬菇15个，生姜、熟花生油、料酒、食盐、味精各适量。

制作过程：

先将干冬菇洗净泥沙;红枣洗净，去核;然后将清水、冬菇、红枣、食盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，一起放入蒸碗内，盖严，上笼蒸60～90分钟，出笼即成。服法：佐餐食用。

大枣的营养价值

大枣又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素