安徽旅游星级餐馆加快扩展步伐

旅游餐馆作为游客消费的主要场所之一，是我省旅游产业体系中的一个重要元素，是旅游饭店的有效补充和延伸。随着我省旅游业的不断发展，餐饮业发展迅速，菜肴出品及用餐环境各具特色，但管理服务水平不高，在整个旅游业的发展中相对滞后。为了更好地指导餐馆业建设，加快不同档次、不同规模餐馆的结构优化，提高餐馆业服务质量，满足不同层次的市场需求，安徽省旅游局于2006年提出并制订了餐馆**的划分与评定标准，在社会餐馆业中导入**评价体系。

餐馆**标准的实施，在提升我省旅游餐饮业管理水平，规范旅游餐饮业服务质量，促进旅游餐饮业的标准化、规范化和**化方面起了较大的引导作用。餐馆创星不仅提高了餐馆的知名度和公信力，也提升餐馆的经济效益及品牌效益，吸引了回头客，增强了导向性。**创建工作得到全省旅游餐馆的积极响应，许多餐馆纷纷向投奔“星家”，寻求指导与支持。截止2008年2月底我省旅游**餐馆共达124家，其中四**43家、三**60家；旅游大市的黄山市已经创建了22家(四**12家)，合肥市、芜湖市等商务城市紧随其后，都达到15家，马鞍山、安庆、宣城、六安、池州、铜陵、亳州、淮南等市也纷纷卓有成效地开展了创建工作，目前，全省还有100余家餐馆还在创建之中。

按照2008年创建工作目标，全省旅游餐馆整体数量将达到200家，实现“一个覆盖”、“一个突破”：即**旅游餐馆覆盖全省17个市，五**餐馆实现零的突破。力争通过旅游**餐馆的评定，推出一批餐饮业知名品牌，不断丰富旅游产业内容，拓展旅游产业外延，为促进我省旅游业跨越式发展打下坚实的基础。