我省开始餐饮业卫生大检查

从省卫生厅卫生监督局获悉，为期一个月的“全省餐饮业食品安全集中行动”即日起在全省范围内展开。

据介绍，本次检查行动对我省餐饮业提出了五项100%的具体要求，一是严格执行食品卫生认可制度，**持卫生许可证的单位100%卫生合格；二是严格落实预防性健康体检制度，**餐饮业从业人员100%持有健康证；三是严格监督餐饮业落实食品采购索证规定，**餐饮业100%建立并落实食品采购索证、进货验收及台账记录制度；四是严格实施量化分级管理制度，**餐饮业100%评定卫生等级；五是建立并大力推进食品卫生监督公示制度，**持有卫生许可证的餐饮单位100%亮证经营，100%贴挂食品卫生等级标志。