荔枝一般能放几天?荔枝怎么保存不易坏?

2018-06-07来源 : 互联网

正值盛夏,荔枝霸占了水果主战场,新鲜的荔枝吃起来非常不错,很多人喜欢买很多放家里品尝,但是荔枝买多了吃不完怎么办?荔枝可以放几天?荔枝怎么保存不易坏呢?

荔枝能放几天

荔枝一日而色变,二日而香变,三日而味变。四、五日之外,色香味尽去矣。新鲜刚摘下的荔枝,都会经过转运到各市场、超市,再到人们手中,这个时候已经经过2-3天的过程。荔枝是热带水果,购买回家后尽量2-3天食用完。

荔枝能放冰箱吗

*好放在保鲜区,不要放在冷冻区,会冰坏掉的。建议将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,由于荔枝本身的呼吸作用,放出二氧化碳,容器内氧气少而二氧化碳增多,会自发形成一个氧气含量低、二氧化碳含量高的贮藏环境。采用这种方法贮藏荔枝,在1℃—9℃的低温下,能保存30天,在常温下能保存6天,品质变化不大,其中维生素略有减少,但不影响风味。卖荔枝的一般都是这样贮藏的。

荔枝的保存方法

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存。

把荔枝做成罐头,*先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存,为荔枝保鲜提供了一种新方法。

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