金华火腿的家常吃法  火腿原来还可以这样吃

2016-11-24来源 : 互联网

金华*腿是日常生活中常见的食材,它味道鲜美,营养丰富,而且能够制作出很多美味的佳肴,那么大家知道金华*腿的做法吗?金华*腿怎么吃比较好呢?下面小编就为大家介绍一下金华*腿的做法大全吧。

金华*腿可以和很多食物一起制作出美味的佳肴,下面大家就一起来看看金华*腿的做法吧。

金华*腿上汤野蕨菜

食材

金华*腿50g、野蕨菜干80g、松花皮蛋1只、姜适量、盐适量、蒜适量、葱适量、香菜适量。

做法

1.野蕨菜干先用水泡开,多换几次水清洗干净备用。

2.把金华*腿切成片洗干净备用,皮蛋去壳切成小块,在锅中倒油,等油热之后放入*腿、皮蛋稍为煎一下。

3.加入开水大*煮开几分钟,使之成为高汤,汤色奶白。

4.下野蕨菜干大*煮开,然后转小*再煮约15分钟左右,上锅前入香菜或者葱花即可。

金华*腿干贝鸡汤

用料

鸡腿2只、干贝4~6颗、金华*腿1/3块、大白菜半颗、米酒少许。

做法

1.干贝简单清洗后,用米酒放进电锅蒸20分,可拿起来备用,*腿洗刷干净,用滚水煮10分钟,清洗上面的油脂与腥味后,淋一点米酒进电锅蒸半小时,引出*腿特有的香味。

2.鸡肉洗净放入滚水川烫一下,再用清水沖除上面的脏污,这样入锅炖煮就不会有腥味4.将鸡、干贝(连汤汁)、*腿放入铸铁锅或电锅用冷水炖煮就可以啰!

*腿白菜

材料

白菜心500克,水发玉兰片25克,熟*腿75克。精盐5克,味精3克,白糖2克,料酒4克,水淀粉25克,高汤250克,植物油500克(实耗100克)。

做法

1.将白菜心洗净,控干水,切成6厘米长的条。*腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

2.将植物油放入锅内烧至六成热,放入白菜心稍炸一下捞出,控净油。

3.将锅内放少许油,加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖;再把*腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟,加入味精,先把白菜心盛于盘内,锅再上*,用水淀粉勾芡,浇在白菜上即成。

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