做法
1.*先就是要把买来的鸡胸肉用清水洗净,剔除它的筋膜,用刀子慢慢的片成薄片状。
2.盐、鸡精、胡椒粉混合成腌料,,均匀洒在鸡胸肉片上。
3.用肉松锤轻轻敲打至鸡胸肉片薄,有粘性。将其放置10分钟,腌渍。
4.将香蕉切段,放在鸡胸肉上。一次全部卷起,因为鸡胸肉敲打过,有粘性,所以不用担心散开,太长的可以切开。
5.准备一碗淀粉、一碗鸡蛋液、一碗面包糠。
6.先将鸡肉卷放入淀粉中裹一遍,轻轻拍落多余的淀粉。
7.然后将其放入鸡蛋液中,裹一遍蛋液。
8.两头的一定也要裹匀。再将其放入面包糠中,均匀裹一遍面包糠。
9.锅子放油,烧至6成热,将鸡肉卷放入。
10.炸至金黄色即可捞出,控油后出锅装盘即可。
鲜山楂可乐鸡翅
用料
鸡翅根、鲜山楂、可乐、老抽、生抽、冰糖、香葱末。