赠给旅行又爱吃的你：寻找地道美食的7个秘诀

给旅行又爱吃的你：寻找地道美食的7个秘诀

到异国旅游，美食是绝对少不了的重要环节。一般来说，我们可能会直接问去过的朋友哪里好吃，或是上网查数据。这些都不失为好方法，但你知道，其实还有更有效的诀窍，带你找到地道美食吗?拍过美食节目 Going Off the Menu的Liza De Guia及Russell Jachson大方分享了7个技巧，下次旅行时来试试看吧!

给旅行又爱吃的你：寻找地道美食的7个秘诀

1. 关注当地美食家的社群网站

「关注美食家，甚至和他们做朋友吧!」Liza认为，其实有许多爱好美食的人都很乐意提供协助，引领你展开一场美食探险。他们对于在地美食有更透彻的了解，只要跟对了人，比起一般观光客会去的地方，你更能走访一些即将流行起来的餐厅或小吃店。

2. 不要害羞

不管是出租车司机、市集小贩，还是酒保，任何人都可能成为你的美食指南针。身为厨师的Russell觉得如果想找到地道美食，和陌生人交谈是一定要的，「大家其实都很愿意分享他们的私房景点，问题只在于，你敢不敢问。」

3. 不一定得事先安排美食行程

行前先计划要吃什么，不代表就能吃到最绝顶美味的料理。「别老是遵守规则，如果要找到最有趣的美食，你需要的是边走边看，而且放开心胸，勇敢尝试新东西。」Liza建议，如果你不知道要点什么来吃，不妨参考身边的人点的菜色。

4. 找菜单上没有的隐藏餐点

如果到Yelp、Foursquare或Twitter等网站，可以透过关键词off menu来搜寻大家推荐的店家隐藏美食。

5. 双腿是最好的交通工具

别老是搭出租车或公交车，大型交通工具是不能带你到巷弄中的餐馆的。你可以选几间中意的餐厅，各试一些餐食，这样什么都能尝到，或许还有意外的惊喜。

6. 别老是参考酒店人员推荐的地点

有时候，他们推荐你去某间餐厅，是因为他们可以拿到回扣。不懂当地语言也没关系，通则是走上街头看看，跟着直觉走，人潮较多的餐厅或摊贩，想当然尔越受当地人欢迎。

7. 机会来时要紧紧抓住

Russell想起一次拍摄美食节目时的奇遇，他们在路边看到一名妇女从自己的后车厢贩卖墨西哥玉米粉蒸肉，身边围绕许多人。Russell便抓紧机会，上前攀谈购买，没想到成为难以忘怀的美味体验。睁大双眼注意身旁的趣事，从天而降的美食冒险或许就在眼前。