辨别真假生蚝

2015-11-19来源 : 互联网

辨别真假生蚝

生蚝是海鲜中的美味，*近几年各地都流行，但生蚝也有造假。根据业内人士“爆料”，用酵母发酵催大牡蛎是不少商家的惯用招数。识别的方法就是，新鲜的牡蛎饱满个挺，颜色光亮，但是由于牡蛎是青色的，所以整体颜色呈青色，闻上去有海腥味儿。用酵母发过的牡蛎明显发白，而且看上去软得一塌糊涂，根本看不出的青色，仔细闻闻，还有股酵母的味道!

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