端午节快到吃粽子吃出火锅蘸酱创新吃法

曾经冰淇淋成为了月饼的馅时，消费者对月饼各种各样的样子已经**大惊小怪了。而今年的端午节马上就要到了，粽子这个有着两千多年文化内涵的传统食品，也开始大玩“百变金刚”。上市的粽子的馅料五花八门，还出现了类是*锅吃法的蘸料吃法，千奇百怪。

端午临近，在各卖场看到，板栗搭配鲜肉的粽子十分走俏，而以黑米、黄米、薏米等五谷杂粮为原料的绿色健康粽也受到了不少消费者的青睐。

有意思的是，除了红豆、蜜枣、*腿、大肉等传统常规馅料外，今年市面上的粽子在口味和吃法上出了不少新花样。其中，仟吉推出了蘸酱吃的清水粽，可以像吃烧烤一样，根据各人的口味随意搭配烧烤酱、海鲜酱、黑椒酱等各种酱料;

扬子江这一**食品企业，今年也在粽子产品上进行了创新，推出了浙江南乳汁粽，以腐乳为原料，走起了咸味路线;元祖推出的松茸、海参、鲍鱼等**馅料的粽子，很容易让消费者将这些粽子和月饼联想到一起。老年消费者大多仍选择传统馅料和吃法的粽子。而年轻消费者则普遍和黄大妈持相反的观点。在水果湖的中百仓储，时髦的宋**手里拎了三袋新口味粽子，她说：“每年端午能够体验到新口味的粽子，是件很愉快的事。但是对于中老年消费者来说这种*锅试蘸料吃法不太适合。在这个市场经济下，适当的创新是正常现象，但是这种*锅蘸料吃法很多不太接受，消费者认为粽子赋予了文化内涵的传统食物，传统的东西不能丢，创新是可以的。