番茄炖排骨怎么做好吃?做法步骤是什么?

番茄炖排骨是一道很常见的家常菜。主要利用排骨和番茄进行炖煮，番茄炖排骨味道也是不错的，那么番茄炖排骨怎么做价好吃?番茄炖排骨做法是什么?下面一起来看看吧!

番茄炖排骨做法是什么?

原料

肋排一斤、中等大小西红柿三个、土豆粉条一小捆、葱蒜姜、麻椒(或花椒)、辣椒各适量。

做法一

1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，然后洗净。

2、洗好的排骨需要氽烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。

3、取来汤锅，置*上，加适量开水，放入姜片，排骨，料酒，炖至排骨烂熟，这个过程大概需要1-1、5小时。

4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱，盐，再炖上一会就可以关*盛出了。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~ 番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，*好把番茄的皮撕去。

做法二

原料：西红柿、排骨、姜、盐、葱。

做法：

1、西红柿洗净切大块，排骨用清水漂去血水清洗干净;

2、锅内放清水，下漂去血水的排骨，烧开，两三分钟后捞出排骨清洗干净;

3、砂锅内放清洗干净的排骨，放清水，放生姜片、葱断儿，大*煮开后转小*煲半小时左右;

4、把切成大块的西红柿放入排骨汤里，再开大*，汤沸后，转小*再煲一小时左右;

5、*后放盐调味，可撒少许葱花，西红柿排骨汤里有葱花，很搭的。