毛豆腊肉炒豆干的做法

　　家常菜是家庭日常制作食用的菜肴,家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。家庭利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。

　　现在就向大家介绍一个基本的家常菜——毛豆腊肉炒豆干的做法。

　　毛豆腊肉炒豆干的做法

　　1、速冻毛豆一盘。咸豆(腐)干一把，腊肉一块

　　2、从豆荚里剥除豆粒。咸豆干泡在水里

　　3、腊肉切薄片，咸豆干也切小块

　　4、锅烧热，加腊肉进去，煎出油来

　　5、把豆干扔进去，咸豆干遇见热油马上表面就会煎出很多泡泡，颜色也变浅了

　　6、把毛豆扔进去，翻炒几下，撒上蒜末，出锅!这个毛豆在冻之前就是熟的，此菜不需要放盐，因为咸豆干和腊肉本身都很咸