萝卜丝 做法及步骤

　　原料:

　　白萝卜450克、香葱1根约15克、姜10克、盐1/2小匙约3克、糖少量、鸡精少量、水100ml、食用油2大匙。

　　操作:

　　1、将白萝卜洗净去皮，切成细丝，葱切葱末，姜切姜末;

　　2、炒锅烧热，倒入花生油烧至6成热，放入葱末、姜末炒出香味;

　　3、放入萝卜丝翻炒，使萝卜丝变软变透明;

　　4、加入水，转中*将萝卜丝炖软，待锅中汤汁略收干，加入盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀;

　　5、出锅装盘，用葱丝装饰即可。

　　营养价值:白萝卜-又名莱服、萝卜。白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜*为普遍。...详细所有白萝卜菜谱所属菜系:清爽凉菜-1.什么是凉菜?凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有*特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。