糖醋小鲫鱼的做法

　　香香酥酥的好味道：糖醋小鲫鱼

　　这年头，啥都膨大，小鲫鱼都不常见了!

　　好不容易看到有小鲫鱼的，赶紧买来一些，要知道，平时看到的鲫鱼都是大条的。

　　鲫鱼其实还是小的好吃，无论煲汤或是焖煎炸，平时煲汤比较多，这次换个新吃法，咱来糖醋吧!

　　小时候*喜欢吃爷爷的拿手菜：糖醋带鱼，可惜小潺老是做不出那味道，那是一种怀念的味道啊!

　　糖醋小鲫鱼

　　材料：小鲫鱼，葱花，姜蒜，糖，醋，生抽，盐

　　糖醋小鲫鱼的做法

　　平底锅放油，中小*把小鲫鱼两面炸至金黄备用，这样它的鱼刺都酥了，也不怕卡住了

　　小潺不想浪费太多油，所以是半煎半炸，需要的时间比较长

　　准备葱花，姜蒜剁蓉，糖，醋，盐，生抽调成汁

　　油锅爆姜蒜，下调汁

　　再加一点水煮开后加下炸好的鲫鱼，盖盖小*焖一会，再大*收汁，装盘，洒葱花

　　鲫鱼的营养价值

　　鲫鱼别名鲋，鲔，为鲤科动物鲫鱼的肉或全体。淡水鱼，体型侧扁，背脊隆起，长可达20多厘米，头小无须，俗称喜头、鲫拐子(湖北)、鲫瓜子(东北)、河鲫鱼(上海)、月鲫仔(广东)，古称鲼、鲋、寒鲋。全国各地河流、湖泊