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辅料
鸡蛋1个、黄瓜1根、食盐3克、葱1段、姜1块、蒜5克、水、淀粉适量、胡椒粉适量、黄酒适量、植物油适量。
做法
1.虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2.鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清分开。
3.将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中。
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