如何辨别咸鸭蛋好坏教你挑选咸鸭蛋

2016-10-29来源 : 互联网

方法二：摇蛋体

方法三：剥蛋壳

剥蛋壳就是煮熟后剥开蛋壳，质量上乘的咸鸭蛋黄白分明，蛋白洁白凝炼，咸味适中

小贴士：咸鸭蛋，油多味美，用筷子一挑便有黄油冒出，蛋黄质地细沙，分为一层一层的，由浅至深，越往蛋心越红，中间无硬心，味道鲜美。而质量差的咸鸭蛋蛋白较烂、腐腻、咸味较大，最好不要食用。

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如何辨别咸鸭蛋好坏 教你挑选咸鸭蛋