你中秋卖剩的月饼去哪儿了吗? 未过保质期的回炉做糕点

你中秋卖剩的月饼去哪儿了吗? 未过保质期的回炉做糕点

不少市民疑惑,没有卖出去的月饼厂家会如何处理?卖剩下的月饼去哪了?

中秋节过去了,雄踞各大商场和超市货架许久的月饼也在一夕之间下架。不少市民疑惑,没有卖出去的月饼厂家会如何处理?卖剩下的月饼去哪了?

多家超市表示：

中秋节前会根据往年的情况来确定具体订购月饼的数量。一般大部分月饼都能销售完毕,倘若月饼没有卖出去,超市就会依据此前与月饼生产厂家所订的协议,将月饼退回给厂家处理。

或者，将卖剩下的月饼集中在一起打折销售，在超市的零食区,外地品牌的散装月饼以“****”方式销售,颇受市民欢迎。

厂家怎么处理剩下的月饼?

未过保质期的回炉做糕点

据行业人士透露,大部分厂家都会选择在保质期内打折销售或发给职工当福利,也有些厂家会卖给小店零售,也就是市民们在街头小店看到的散卖月饼。

此外,还有一些厂家会将未过保质期的月饼回炉做糕点,在一定程度上减少损失。南昌市新建区一个乡镇的超市负责人表示,他们会将月饼弄碎,论斤卖给周围的农民,供他们喂猪、养鱼。

**认为,月饼作为季节性产品,中秋节前后出现“冰*两重天”的销售情况属正常,出现存货也是必然。但须警惕不良商家把过期月饼用作其他食品原材料或低价流向农村地区,对于剩余月饼的处理需建立有效的处理机制,有关部门予以监督,**老百姓“舌尖上的安全”。

2016年7月4日，重庆市**网发布《重要产品追溯体系建设实施方案的通知》，该通知明确提出：到2020年基本形成追溯数据统一共享交换机制，初步实现重要产品领域的信息互通。

如何实现?

1、建立质量安全全程追溯协调机制，实现“从农田到餐桌”全过程追溯管理

2、在生产环节**推进规模化牲畜和家禽养殖基地、蔬菜和水果种植基地的二维码信息技术追溯体系建设

3、在流通环节**推进大型生鲜连锁经营企业升级改造具备追溯功能的信息化管理系统;

4、在消费环节**管控机关、学校、医院、大型餐饮企业和团体消费单位主动采购可追溯的肉类、蔬菜、水果等食用农产品。

5、质量安全追溯纳入产品认证评价范畴，并探索建立产品质量安全档案和质量失信“黑名单”，适时发布消费提示，引导消费者理性消费。