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做法:鳙鱼头切两半,去鳃洗净,滤干水;热锅放两汤匙油,待油六七成热时放入鱼头,两面煎香;将天麻、红枣、当归和白芷洗净,红枣去核;将5碗水煮沸,倒入大炖盅,放入所有**材和煎好的鱼头,加盖隔水炖一个半小时,下盐调味即可品尝。
**理由:宁神祛风、健脾补血。春天是适宜人群补血的*好时机,用鱼头和红枣、天麻等制成的**汤水尤其适宜女士调养气血,有宁神祛风、健脾补血之效。
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