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做法:
1、山药削皮,放入冷水中浸泡片刻。枸杞用清水洗干净,再放入温水中浸泡至**发起。
2、将山药切成6厘米长、1厘米宽的条。
3、锅中放入适量的热水,大*烧沸后将山药条和枸杞放入氽煮3分钟,取出放入凉水中冲凉,然后沥干水装盘待用。
4、锅中保留少许氽煮山药的热水,再放入冰糖用小*慢慢煮至全部融化,然后倒入白醋,将汤汁稍稍收稠,制成酸甜汁。将酸甜汁倒在枸杞山药上,浸泡30分钟即可。
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